ドッピーカン -からだにやさしい こころにおいしい 台所-

健康・美容をメインとしたブログで、日本ならではの旬や行事、或いは世界の食文化などもお伝えする内容。 ひとりひとりが食事を通して心も身体も心地よく、元気になることを目指し、快晴を意味する「ドッピーカン」の語を用いました。 また、時として読者が周囲の成人の方は勿論、子どもや高齢者のために知識をシェアできるよう、幅広い方が読めるような内容にしていきたいです。

2017-05-24から1日間の記事一覧

初夏のおいしいゴーヤ◎【1】

すっかり暖かな日が多くなり、 爽やかな、ドッピーカンな日が続いていますね。 初夏を迎え、おいしい夏野菜、ゴーヤが出回ってきました。 ゴーヤは独特の苦味が特徴的な野菜。 この苦味が古くからウチナーンチュ(沖縄人)の健康を支えてきました。 苦味成分…