ドッピーカン -からだにやさしい こころにおいしい 台所-

健康・美容をメインとしたブログで、日本ならではの旬や行事、或いは世界の食文化などもお伝えする内容。 ひとりひとりが食事を通して心も身体も心地よく、元気になることを目指し、快晴を意味する「ドッピーカン」の語を用いました。 また、時として読者が周囲の成人の方は勿論、子どもや高齢者のために知識をシェアできるよう、幅広い方が読めるような内容にしていきたいです。

チョコレートの以外な話

こんにちは。

 

だんだんと涼しくなり

陽も短くなりましたね。

 

おうちで暖まりながら、おやつと共に

ひと時を過ごすこともあるのではないでしょうか。

 

 

そこで、突然ですが、

ひとつクイズをしてみます。

 

 

ミルクチョコレートとビターチョコレートの

エネルギー(kcal)は

どちらが高いと思いますか?

 

 

正解は

 

「どちらもほぼ同じ」なんです。

 

ビターの方が甘みが少ないので

エネルギーも低そうに思えますが

カカオが多い分、脂質が高くなり

あまり変わらなくなっています。

 

ビターチョコやダークチョコは

ポリフェノールが豊富で

身体を若々しく保ったり

免疫力を高める効果が

期待されていますが、

 

一方で糖分、脂質もあるものなので

とりすぎには注意していきたいですね。

 

小さなチョコレート1片で、

30kcal前後と覚えておくといいでしょう。

 

お仕事の合間やちょっとした時間に摂るおやつも、

回数や量を調整したり、控えてみたり

上手に付き合っていけるといいですね。

 

これから冬本番、

色々なイベントがある季節に入ります。

 

少しずつ、

その謂れなども

お話できたらなと思っています。:)

 

 

 

 

 

ハロウィーンの夜には

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今日は
収穫感謝の日の意味も持つハロウィーンです。

 

ハードロックが好きな私としては
HELLOWEENの曲が聴きたくなる時期です。

 

仮装を楽しむ方も増えていますが
ハロウィーンのたのしみといえば
「おやつをもらうこと」もありますよね。


おやつは楽しいもので
「日常のたのしみ」だったり
「特別な時間の立役者」であったり…。

 

或いは
2歳くらいまでの子どもであれば
胃が小さかったり、消化が未熟なうちなので
「第4の食事」の位置付けになります。

 

そのため
保育園や小さな子どものためのおやつには
おにぎりやサンドイッチが
供されることもあるのです。

 

 

大人でも、
昼食から夕食までの時間があいて、
空腹感があるようであれば、
おにぎり程度の主食を夕方くらいに摂っておいて
夕食を軽めにすると
食べ過ぎを防ぐことができます。

 


皆さんは普段、

どんなおやつを選びますか?

次回はもう少し詳しく
触れていきたいと思います。

 

 

楽しい秋の夜長、ハロウィーンを楽しんでくださいね。

 

 

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雨の日が続いていますね。

 

寒暖の差が激しいときこそ
免疫力のアップが大切です。

 

日頃から
ちょっとしたことを取り入れて
寒さや乾燥に負けない身体を
つくっていきましょう。

 

免疫力アップのためにも、
日々の中で、お肉やお魚
大豆製品、卵といった良質なタンパク質を摂ることが大事です。

 

 

脂身の多いお肉を頻繁に摂りすぎることは
好ましくないですが
私はこういった食材を
気分や調子によって
使い分けることをおすすめしています。

 

 

赤身の多いお肉やお魚は
鉄を多く含みますし
鶏肉は時間が経っても
脂がかたまったりしにくく、取り入れやすい。

 

 

簡単に済ませたいときは、
ツナ缶や卵。

 

様々なバリエーションが生まれますよね。

 

 

身体を暖める

カレー粉、胡椒などの香辛料や
ねぎや生姜といった
香味野菜、きのこと一緒にソテーしてあげると
おいしく召し上がれます。

お弁当などにも簡単です。


冷たい雨の日も続きます。
暖かくしてお過ごしくださいね。:)

 

 

「書く」魔法

 

唐突ですが

 

日々、思ったことや感じたことを

アウトプットすることっていうのはとても大切なんだと

最近改めて感じています

 

 

体重を落としたい、

日々、より健やかになっていきたいと思う時

これは応用することができます。

 

「書くことで、変化がわかる」

 

単純なことかもしれませんが、

結構効果があるのです。

 

 

例えば

一番簡単なのは、体重を測って記録をとったり

歩数を記録したりする、

「数字の記録」です。

 

これだけでも、日々の自分の身体の変化や

たくさん食べた日、運動した日の違いなどに

気づくことができるでしょう。

 

勿論、記録をとることを忘れた日があっても大丈夫です。

 

少しずつでも続けていくことで

うれしい効果が期待できるかもしれません。

 

 

その他にも

飲酒日記や筋トレをした回数など

具体的なことを記録するのもいいですね。

 

 

一例ではありますが

私はパソコン上で

体重を入れて、BMI(身長と体重のバランスを見る数字)が
自動で計算できるようにしてみました。

 

手帳やカレンダーに手書きで書くのもいいですので

楽しく続けられる方法を見つけていきましょう。

 

 

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今日は甘やかす!日を作る。

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急に冷え込んできて、
そろそろ衣替えを考える季節になってきましたね。

 

 

私は秋の配色が好きなので

この時期のお洋服がたのしくなっていく季節でもあります。

 

また食欲の秋でもあるので

美味しいものを食べる機会も増えます。

 

 

皆さんは日々の中で、
ご自身の健やかさを保つために心がけていることはありますか?

 

私であれば

可能な限り、たくさん歩こうとか

おやつを食べるときはひとりの時でなく、良いものを家族や友達と食べるようにするなど

 

 

それでも、時間に歩く時間が作れなかったり、

おやつを頂いた後の外食で、食べ過ぎてしまったり

 

 

どうしても、心がけていても

続かないこともあるものですね。

 

 

そこに一喜一憂せずに

少しずつ、コツコツ心がける。

 

そして時には、

自分を甘やかして、大好きなものを全力で楽しむ・・・

 

そういう日を作っていくこともとても大切です。

 

 

 

一日の中で、

 

今日はいつもより多く歩けたかも!

 

 

喫煙をされる方であれば

今日は1回、一服するのを控えられた!

 

このような小さな喜びを積み重ねることで

いつの間にか、私たちの健康を保てるのかもしれません。

 

 

 

そんなことを考えながら

節目のご馳走を頂いていました。:)

どうにかして食物繊維を摂る

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気持ちの良い陽気が続きますね。

 

季節の変わり目で体調も変化しやすい時期、

こんな時こそ、デトックスしましょう。

 

 

そのためにもやはり腸内環境を整えることは非常に大切で

いくつかのアプローチがあります。

 

 

ひとつは、食物繊維。

 

私たちが一日に必要な食物繊維は20gといわれていますが

これが意識しないと摂りにくい量でもあります。

 

なので、

ちょっとずつでも摂る量を稼いでいけるといいですね。

 

野菜料理を摂ることも重要ですが

意外にも、穀物にも食物繊維が多くあります。

 

玄米などのなるべく精製度の低いものを選ぶと

繊維も、ビタミンなどもしっかり摂ることができます。

 

中でも押し麦は

腸内細菌のエサになったり、悪玉コレステロールを下げるといわれている

水溶性の食物繊維も多く含んでいるのでおすすめです。

 

他にも、雑穀米なども取り入れると

うま味があり、バリエーションが増えますね。

 

 

実りの秋、美味しいものも増えていきます。

色々なお食事を楽しみながら

健やかに過ごしていきましょう。:)

経年変化するということ

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こんにちは。


秋風が心地良い季節になりましたね。

 

夜も窓越しから聴こえる
鈴虫の声を聴きながら過ごす時間を
とても尊く思います。

 

さてこの頃は
「自身のありたい姿はどんなもの?」
というのを考える機会がありました。

 

「ふむ、、近頃ではあんまり意識しなくなったぞ…」
と思いつつ、やはり思い描くことは大切なのかなとか
自分自身が今まで追ってきたことはどんなことだろうとか
そんなことを考える時間になりました。

 

 

もちろん、そんなにすぐに答えの出るものでもないのですが
幾つか思い出していくうち気づいたことなんかも幾つかあって。

 

例えば


昔ピアノでよく弾いていた曲をなんとなく弾き始めて
「こんなこともしていたなぁ、、こういう時間すきだなぁ」とか

 

食事の観点でいえば
一時的は流行ではなくて、色褪せない方法での食育がしたいなぁとか…

 

 


共通して言えることは、どんな面でも

 

経年劣化ではなく

 

経年変化をしたいということで、

 

一字違いではあるけれどこの違いは大きいなと改めて思いました。

 


それ故に、出来るだけ良いガソリンを摂れるような食事を心がけたい。
或いはそういった食事を自分の周りの人にも伝えたいと感じます。


おやつをひとつを選ぶとき、なるべく素材のシンプルなものを選ぶ

 

1日の中で、もう一皿、野菜料理を入れて
なるべく食物繊維を摂るようにする…

 

こんなスモールステップで健やかでいられるのなら
できる限りの、手をかけたいと思うのです。


使い込んだレザークラフト
燻し銀のような、経年変化を
重ねていきたいものですね。:)